大家好！今天我要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——炸鸡翅。这道菜不仅做法简单，而且背后还有一段温馨的故事呢。让我们一边学习怎么做，一边听听这个故事吧！首先，我们需要准备以下材料：鸡翅中 10个 盐 1茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 面粉 适量 面包糠 适量鸡蛋 2个 食用油 适量制作步骤1：腌制鸡翅1. 将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。2. 在一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。3. 将鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都均匀裹上腌料。4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。步骤2：准备裹粉1. 将面粉和面包糠分别放入两个大碗中。2. 打散鸡蛋，放入另一个碗中。步骤3：裹粉和炸制1. 从冰箱取出腌制好的鸡翅，先在面粉中滚一圈，使其表面均匀裹上面粉。2. 然后放入鸡蛋液中，让鸡翅表面均匀裹上鸡蛋液。3. 最后，将鸡翅放入面包糠中，轻轻按压，使面包糠牢固地粘在鸡翅表面。4. 在锅中倒入足够的食用油，油温升至170°C左右时，将裹好面包糠的鸡翅放入锅中。5. 炸至金黄色，大约需要5-7分钟，期间可以翻面，确保两面都炸得均匀。6. 炸好后，用漏网捞出鸡翅，放在厨房纸巾上吸去多余的油。这道菜的灵感来源于我小时候的一次家庭聚餐。那天，妈妈为了庆祝我的生日，决定做一道特别的菜。她选择了炸鸡翅，因为这是我当时最喜欢的食物之一。妈妈在厨房忙碌了一上午，我则在一旁帮忙，虽然只是打打下手，但那种参与感让我感到非常快乐。当炸鸡翅出锅时，整个厨房都弥漫着诱人的香味。我们一家人围坐在餐桌旁，享受着这道美味。那一刻，我不仅品尝到了鸡翅的美味，更感受到了家的温暖和幸福。小贴士腌制时间越长，鸡翅越入味，所以如果时间允许，可以提前一晚腌制。炸制时，油温不宜过高，否则外皮容易炸焦，而内部还不熟。炸好的鸡翅最好趁热食用，口感最佳。炸鸡翅不仅是一道美味的家常菜，更是承载着家庭温馨记忆的载体。每当我做这道菜时，都会想起那些美好的时光。希望你们也能通过这道菜，感受到家的温暖和幸福。下次聚会，不妨试试这道简单又美味的炸鸡翅吧！